Intolerancias

Por tener una intolerancia se pueden manifestar trastornos del cuerpo, mente y conducta.

Intolerancia a las aminas biógenas

Las aminas biógenas son sustancias químicas que son derivadas de los aminoácidos. Se encuentran en el cuerpo humano, en los animales y en los vegetales. Por lo tanto, también se encuentran en nuestra alimentación diaria. En la comida se forman aminas biógenas a través de fermentación o putrefacción. En nuestro cuerpo se encuentra una pequeña existencia de aminas biógenas en ciertas células, las cuales forman parte del sistema inmunitario.Las aminas biógenas son necesarias para unos procesos en el cuerpo y tienen su influencia sobre la circulación de sangre, el metabolismo, las hormonas, el sistema de enzimas y los nervios.

Las más importantes son:
histamina, serotonina y tiramina. La histamina dilata las venas y causa la presión baja. La serotonina y la tiramina estrechan las venas, lo que ocasiona una subida de la presión sanguínea. La tiramina puede causar la tensión en los músculos, pudiendo ocasionar dolor de espalda o cabeza. La serotonina produce por la noche melatonina. La melatonina se necesita para poder dormir, es un antioxidante y da apoyo al sistema inmunitario. Por eso es tan importante dormir durante la noche. Es cuando se limpia el cuerpo de las toxinas.

Causas
Las causas de una intolerancia a las aminas biógenas son:

* una mala función o suciedad de los intestinos
* intolerancia al gluten o a productos lácteos
* falta de enzimas
* estrés, emociones
* uso de alcohol, drogas o medicamentos
* defecto genético

Se producen más aminas biógenas, que en el cuerpo se transforman en toxinas. Un exceso de histamina puede causar una reacción de hipersensibilidad. Una intolerancia a las aminas biógenas puede ser hereditaria, causada por un defecto genético. Existe un sistema de defensa que funciona con hipersensibilidad. Se llama auto-inmunidad. El sistema reacciona de modo hipersensible a la alimentación que libera o produce las aminas biógenas. Así existe una reacción hipersensible. Hay personas que tienen también una intolerancia al gluten, a las proteínas, aditivos y a la lactasa.

Alimentación
Algunos productos en la alimentación contienen por sí solos muchas aminas biógenas, otros liberan estas aminas biógenas. Se trata de: granos, gluten, soja, legumbres, tomate, col fermentada (chucrut lleva mucha histamina), kiwi, plátano, higos, dátiles, fruta cítrica, levadura, alcohol (por eso se produce resaca por liberar mucha histamina). Las aminas biogenas se producen también después del aditivo químico el glutamato monosódico (E621), algunas hierbas y especias, nitratos, ácidos, proteínas animales, inyecciones para niños y contra la gripe. Pesticidas sobre la fruta y verdura aumentan 10 veces más el nivel de histamina. Así es mejor comprar fruta y verdura biológica.

Síntomas
Por un exceso de histamina, tiramina o serotonina pueden existir muchas quejas físicas o mentales y cambios en la conducta. El sistema de defensa estará cada vez más débil. Durante la vida se puede manifestar p.e. leucemia, otras formas de cáncer o trastornos de las venas y el corazón.

El estrés y las emociones aumentan el nivel de histamina. Cuando hay un exceso de histamina, habrá un déficit de serotonina. Histamina, tiramina y serotonina tienen una influencia sobre la mente y la conducta.

Puedes tener síntomas como:
* depresión, obsesiones, fobias, esquizofrenia, conducta neurótica, el bioritmo natural desequilibrado.

Terapia de alimentación
Cuando se sospecha que existe una intolerancia a las aminas biógenas, se puede consultar a una terapeuta que tenga experiencia en intolerancias. Se puede realizar un test a través de la biorresonancia. Después de los resultados se puede empezar con una dieta de eliminación, o sea, dejar los productos sobre cuales se reacciona de manera hipersensible. Si se realiza un diario de alimentación se tendrá más noción sobre las reacciones después de comer. Así, se ha de cambiar la forma de comer, comprar comida natural y cruda, sobre todo las verduras de hoja verde que son ricas en clorofila.

Influencias positivas
* el contacto físico, las caricias y besos
* disfrutar
* pensar positivamente
* moverse en la naturaleza
* andar bien con las emociones
* evitar el estrés
* dormir suficiente
* purificar el cuerpo

Personas que tienen mucho estrés, tienen que evitar la comida que contiene mucha tiramina o serotonina como el queso y el alcohol. La combinación de alcohol y comida que es rica en aminas biógenas aumenta la reacción hipersensible con el factor 9. Los inhibidores de la MAO son antidepresivos que frenan la enzima mono-amino-oxidasa que es necesaria para detoxificar las aminas biógenas. El nivel de histamina sube. A las personas que usan estos antidepresivos les aconsejo hacer un test sobre la intolerancia a las aminas biógenas y cambiar su forma de comer y vivir. Sobre todo la combinación de los inhibidores de la MAO y la tiramina tiene su influencia negativa sobre las venas, causando presión alta y palpitaciones del corazón. Para más información visita mi pagina web: www.levendvoedsel.nl

flores

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Los antihistamínicos posiblemente tienen un efecto anti-cáncer

Los antihistamínicos posiblemente tienen un efecto anti-cáncer

En la búsqueda de medicamentos contra el cáncer, se elaboran muchas sustancias nuevas. Pero de vez en cuando es inteligente mirar a lo que ya tienes en casa. Como por ejemplo los antihistamínicos. Estas sustancias se prescriben para luchar contra los síntomas de una alergia. Los antihistamínicos bloquean la producción de histamina. Cuando hay una alergia, empiezas a estornudar, hay más líquido en los ojos y te sale más moco de la nariz (resfriado nasal). Por nuevas investigaciones resulta que los antihistamínicos pueden tener un efecto anti-cáncer.

Los médicos los prescriben cuando existe, por ejemplo, la fiebre del heno, eczema y una picadura de insecto.

Investigadores de la Universidad Virginia Commonwealth escribieron en el Journal of Leukocyte Biology, que los antihistamínicos también tienen una influencia en las células supresoras mieloides-derivadas (en inglés MDSC’s – Meyloid-derived-suppressor cells. Algunos tipos de estas células son la causa de que el tumor puede crecer más rápido. Esto puede significar que en un futuro se puede pensar en un medicamento con efecto anti-cáncer en que la histamina tiene un papel importante.

John Werry, redactor del Journal of Leucocyte Biology, comprueba que todavía podemos aprender sobre las posibilidades de los antihistamínicos.

Según Werry, estos MDSC’s serán más interesante para la terapia inmune contra el cáncer.

Didy
el 23 de julio 2016

Un texto del librito de Kirstine Nolfi: Raw food treatment of cancer

Un texto del librito de Kirstine Nolfi: Raw food treatment of cancer

Un bebé puede haber sido nutrido mal por la sangre impura de la madre, por comer la comida que no es sana o por las intolerancias durante el embarazo.
Puede causar una enfermedad, así el niño yá puede nacer enfermo. Después del nacimiento la condición puede ser peor porque la leche materna no es adecuada, tanto la calidad que la cantidad. Los niños, nacidos en todo este mundo, nacen débiles en un grado bajo o alto. Cuáles son las consecuencias?

Por eso, lo más pronto que comemos la comida cruda y vegetal, lo más pronto habrá un buen resultado. Los niños son parte de la naturaleza. Los padres han perdido el contacto con la naturaleza.

Cuando la madre come solamente la comida cruda y natural, la producción de la leche materna aumentará. Habrá más vitalidad. Pronto la madre puede dar fruta y verduras a su bebé. Un consejo: nunca comer la fruta y verdura en una misma comida! Las mujeres que comen la comida cruda durante el embarazo, se encuentran bien, el parto es fácil. Nace un niño sano y fuerte. La comida cruda produce una leche materna sana durante el primer año, comiendo la comida cruda.

Un milagro de la comida cruda!!!!!!!!!!!!!!
Lo más pronto que empezamos con la comida cruda, lo mejor es el efecto.

Les doy un ejemplo:
una pareja, recién casada, había comido un cien por ciento la comida cruda y natural durante tres años antes de casarse. Cuando la mujer hace esto (comer cruda), la menstruación se para, porque la limpieza no es más necesaria! La joven mujer casada no se dió cuenta que estaba embarazada, hasta tres meses antes del parto. Había crecido mucho, es raro que no lo ha notado. Tuvo el parto en una hora, sin anestesia y casi sin dolores!!! El niño era como la madre: delgado, pequeño, sin estar demasiado pequeño y delgado. Tenía un peso sano, también la madre. La madre tenía suficiente leche materna y el bebé estaba satisfecho. La defecación era regular. El niño no lloraba, solamente cuando tenía hambre por faltar su comida a la hora regular. Cuando el niño tenía seis meses, la madre venía a mi. El niño siempre estaba afuera en el jardín. Los padres tabajaron en el jardín.

Viva la comida cruda!

Defectos en los neurotransmisores por defectos del metabolismo de las aminas biógenas

En los otros artículos he escrito sobre la intolerancia a las aminas biógenas. Ahora les ofrezco el resúmen sobre las causas del defecto del metabolismo de la intolerancia a las aminas biógenas en relación a los defectos de los neurotransmisores.

Defectos en los neurotransmisores por defectos del metabolismo de las aminas biógenas

Después de investigación durante años hay más claridad sobre el problema de histamina. Por experiencia de práctica resulta que hay mucha gente que tiene una intolerancia a las aminas biógenas y existe un alto nivel de histamina, que causa muchas molestias. Aquí abajo encuentran un resúmen de las causas principales que pueden tener una influencia en las aminas biógenas y los neurotransmisores. Más abajo encuentran un otro resúmen de las otras posibles causas del defecto y de la intolerancia a las aminas biógenas.

Un resúmen de las causas principales

* Hay un defecto genético (asunto familiar)
* Deficiencia de enzimas como DAO, HNMT (necesarios para detoxificar las aminas biógenas).
* Flora intestinal mala (porosa, hay malabsorción, deficiencia de serotonina, vitaminas y minerales.
* El sistema de defensa reacciona de una manera equivocada a las sustancias que son propias del cuerpo o sea aminas biógenas.
* Hay intolerancias alimentarias al gluten, leche y a las aminas biógenas.
* Hay un nivel alto de histamina y una deficiencia de serotonina
* Hay un nivel del azúcar sanguineo bajo (hipoglucemia)
* A causa de una flora intestinal mala (porosa) hay muchas toxinas en el cuerpo (histamina).
* Hay una relación entre los intestinos y el cerebro.

Por tener el nivel alto de histamina pueden haber molestias.

Molestias físicas:
mareos, vomitos, dolor de barriga, picor, problemas con la piel: eczema, acne, psoriasis, urticaria, edema, migraiña, un shock anafilactica, la mucosa inflamada en la naríz, insomnio, metabolismo rápido, asma, hiperventilación, cambios en el ritmo del corazón, mala calidad de mucosa, tensión alta o baja, molestias de los intestinos: diahrea, gases etc., subida de sangre a la cabeza, caída del cabello, cansancio crónico, fiebre del heno.

Trastornos psíquicos:
depresión, angustia, pensamientos de suicidio, esquizofrenia, ritmo biológica desequilibrado, conducta maniaca-depresiva, falta de memoria.

Cambios en la conducta
TDAH, confusión en el pensar, conducta obsesiva y neurótica, conducta hiperactiva, adicciones, conducta autísta, conducta agresiva y angustiosa, también por deficiencia de serotonina.

Un ochenta por ciento de la serotonina se produce en los intestinos. Por tener mala la flora intestinal puede haber una deficiencia de serotonina (mal sueño, cambios en el apetito, angustia, agresividad, depresión, conducta agresiva.

La intolerancia alimentaria es una afección auto-inmune. Cuando sigues comiendo la comida a que tienes una intolerancia, se puede manifestar una otra afección auto-inmune como cáncer, diabetes, depresión, TDAH, autismo, reuma, asma, problemas con las venas y el corazón, parkinson, cansancio crónico, demencia etc. etc..

Otras causas son: daño genético (familiar), fumar, alcohol, antibióticos, medicamentos, drogas, antidepresivos, pesticidas, hormonas, azúcar, comida que no es sana, estrés, sustancias químicas, teléfono móvil, computadora, televisión, anastesia, operaciones, falta de vitamina D, falta de amor y cariño, vacunas, comida muerta, (no hay enzimas en esta comida). En cambio en la comida cruda si que hay enzimas! Comida rica a las aminas biógenas, comida que libera la histamina, sobre todo las proteínas complejas (del animal). Demasiado esfuerzo físico. Emociones, se cambian en estrés en el cuerpo, los gases de coches en la ciudad como Barcelona y Amsterdam, etc, etc. Demasiados factores para nombrar. Todos los productos químicos en nuestra casa y en las tiendas.

Si reconocen en si mismo las molestias, les aconsejo de hacer un test genético sobre:

histamina, serotonina, dopamina, DAO, HNMT (enzimas), sistema inmune, los intestinos (a través de la caca), deficienca de vitaminas y minerales, glucosa, intolerancia a las aminas biógenas, el cerebro, gluten, el sistema de defensa, defecto metabolismo de las aminas biógenas.

 

 

Terapia de alimentación, una ruptura en la medicina

Terapia de alimentación, una ruptura en la medicina
Hablamos de la salud cuando nuestro cuerpo, mente y emociones están en equilibrio. Tenemos energía, ganas de vivir, no tenemos dolor. La temperatura del cuerpo y la digestión están bien. Nuestros intestinos funcionan bien y el sistema de defensa es fuerte. Nos sentimos relajados.

Una enfermedad existe cuando la sangre está acidificada y envenenada. Se manifesta una degeneración de células. Existe un disbalance del cuerpo, la mente y las emociones. La flora intestinal está desequilibrada. El sistema de defensa es débil. Hay intolerancias alimentarias. Nos sentimos nerviosos y angustiosos.

Posibles causas de una enfermedad
Aquí abajo encuenrtras un resumen de posibles causas:

estrés, emociones, alcohol, tabaco, drogas, medicamentos, comida de animal, aditivos perjudicales como E951 o E621, azúcar, hidratos de carbono complejos (granos), gluten, pesticidas, hormonas, antibióticos, insuficiente movimiento, el reloj biológico desequilibrado, una predisposición familiar.

Cambio del proceso de degeneración
La persona con salud tiene mil deseos. El enfermo tiene solamente un deseo: recuperarse! La enfermedad es un proceso de degeneración. Podemos cambiar nosotros mismos este proceso de degeneración a un proceso de regeneración. La experiencia lo demuestra. A través de medios de comunicación llegan las noticias positivas sobre la investigación científica y otros estudios, referentes a la causa de la diabetes y la terapia alimentaria.

En un estudio del profesor holandés en la diabetología Hanno Bijl, un grupo de 200 personas participan en el proyecto ‘cambia la diabetes’. Por evitar los hidratos de carbono complejos, dos tercios de las 200 personas se siente mejor y no necesita tomar más los medicamentos. Fantástico! El proceso de enfermedad ha sido cambiado. Es una revolución en la medicina: integración de la terapia alimentaria! Por evitar los granos perderás peso (adelgazarás) de una manera natural y sana. Moverse diariamente y tener contacto con la naturaleza es muy importante. Podemos concluir que el modo de vida y comer sano puede tener una influencia positiva en el proceso de degeneración, que puede ser un cambio importante en el tratamiento de la diabetes.

El profesor holandés en inmunología Bart Roep ha efectuado una investigación científica sobre buscar la causa de la diabetes. Por investigación resulta que existe un sistema de defensa desequilibrado que funciona de una manera equivocada. Por eso este sistema ataca las células que producen la insulina. Habrá entonces un déficit de insulina y puede surgir la diabetes.

También la intolerancia al gluten es una de las causas de la diabetes. La diabetes y la intolerancia al gluten son trastornos autoinmunes. Cuando sigues comiendo gluten, puede manifestarse otro trastorno autoinmune como depresión o cáncer. Bart Roep ha demostrado en su investigación que por añadir la vitamina D al sistema de defensa (fuera del cuerpo), se refuerza este sistema tan relevante, para mantener una buena salud. El sistema de defensa no ataca más las células que producen la insulina. Habrá suficiente insulina.

Otra investigación científica interesante
El genetista holandés Jan Hoeijmakers está realizando una investigación. Resulta que hay una relación entre comer menos y moverse más y una regeneración de las células, por ejemplo, del cerebro y del sistema nervioso. Habrá menos daño en las células, de forma que el alzheimer no se puede manifestar tan fácilmente. También podemos llegar a una edad más alta. La calidad de vida mejora. A través de un análisis de sangre se determina la edad biológica. Esta será más baja, por comer menos y moverse más. La conducta de las células influye en nuestra edad biológica. Por comer menos y moverse más, la tensión de sangre será menor, adelgazarás y dormirás mejor. Te puedes mover de una manera sana yendo en bicicleta, paseando o trabajando en el jardín. Por restricción de dieta tú mismo puedes mejorar la calidad de las células. Por comer menos y mover más tu mismo puedes retrasar el proceso del envejecimiento. Nunca envejecerás, te mantendrás joven. Cada vez habrá más médicos que trabajan con la terapia de alimentación, que es una revolución en la medicina regular, fantástico!

Estas dos investigaciones y este estudio nos enseñan que se puede cambiar el proceso de degeneración por evitar los hidratos de carbono complejos, moverse, adelgazar y la vitamina D y comer menos.

La experiencia enseña que la comida natural y cruda tiene una influencia positiva en la defensa del cuerpo. Un sistema de defensa fuerte se encuentra en los intestinos. Una flora intestinal buena es muy relevante. La vitamina D (no es una vitamina, pero una hormona), será absorbida bien, también por el sol a través de la piel.

Estudio y investigaciónes científicas son una revolución en la medicina. No se fija en los síntomas pero busca la causa de la diabetes, efectúa la terapia de alimentación, refuerza el sistema de defensa, para que la salud vuelva de una manera natural.

Historias de experiencia de cambiar una enfermedad positivamente
El médico danés Kirstine Nolfi (1881-1957) se ha podido curar a sí misma por comer la comida natural, baños de sol y dormir al aire libre. Más tarde fundó un sanatorio ‘Humlegaarden” en Humlebaek, en el norte de Dinamarca. En su libro Levende fode (comida cruda), escribió unas historias de experiencia de algunas personas con diabetes y cáncer. Han mejorado la calidad de comida por comer la comida cruda, baños de sol y dormir al aire libre. Cambiando el proceso de una manera positiva, se sintieron mucho mejor.

Mi propia historia de experiencia
Mi propia experiencia enseña mucho. Se puede cambiar el proceso de degeneración a través de un modo de vivir y comer sano. La depresión cambió en ganas de vivir después de evitar los hidratos de carbono complejos (gluten). Comiendo la fruta y verdura se produce la serotonina, que es necesaria para tener un buen humor. Las exorfinas en los granos (sobre todo el trigo) quitan la serotonina al cuerpo.

Evitando el gluten (los granos) no era más necesario llevar las gafas o lentillas. La vista se había mejorado. Nuestros ojos tienen una relación con el cerebro. El gluten estropea la mucosa del cerebro, de los intestinos y el resto del cuerpo. El cansancio crónico se cambió en energía, después de determinar la intolerancia a las aminas biógenas (histamina, serotonina y tiramina). Por comer cien por cien la comida cruda, se cambió el proceso de degeneración en un proceso de regeneración de las células. La salud regresó! No tuve más anemia, o sea, una deficiencia de hierro. El proceso de envejecer se puede retrasar de un modo sano y la comida adecuada. Nunca eres viejo para hacerte joven! Durante mi visita a ciertas lecturas sobre la comida cruda, se contó historias de experiencia sobre la comida cruda, muy positivas!

El mejor médico está en la cocina!
En vez de luchar contra los síntomas y dar atención a una enfermedad, es mucho mejor de dar atención a nuestra salud, por trabajar a una flora intestinal sana, un sistema de defensa fuerte y suficiente movimiento y relajación. Es muy importante comer sano y detectar las intolerancias alimentarias, cambiando el patrón de alimentación.

Un pronunciamiento del Fondo Mundial de la Investigación de Cáncer durante su campaña: Juntos podemos prevenir el cáncer: ‘La investigación científica ha demostrado que no solamente el movimiento, pero comer la comida sana (fruta y verdura), un peso sano reduce la posibilidad de tener cáncer’.

El naturópata y profesor belga Jan Dries dijo en el curso ‘terapia alimentaria’: ‘En un cuerpo sano no se puede manifestar una enfermedad, aunque existe una predisposición familiar’. Tiene razón!

Novedades muy interesantes
En las noticias del 28 de abril 2016 se habló sobre: ‘cambiando el modo de comer, se puede prevenir tratamientos muy caros’. Por investigación de la Universidad de Groningen (en el norte de Holanda), resulta que por lo que comes, determina que tipo de bacterias están en el canal del estómago y de los intestinos. Según la genetista holandesa Cisca Wijmenga de la Universidad de Groningen: ‘La persona tiene medio kilo de bacterias, hay miles de bacterias en nuestros intestinos. Las bacterias de los intestinos son como una huella dactilar. Cada persona tiene su propia flora intestinal con sus propias bacterias’.

Un investigador holandés realiza una investigación a 1200 holandeses en el norte de Holanda. Investiga sobre la relación entre la flora intestinal y una enfermedad. Más tarde habrán 10.000 personas más que participan en esta investigación.

Por el momento se habla también sobre la transplantación de defecación. Se traspasa las bacterias del donante sano al destinatario con problemas de intestinos, para recuperar la flora intestinal. Una buena salud empieza con una flora intestinal sana. Aquí se encuentra el sistema de defensa fuerte.

Artículo de una revista holandesa
En la revista holandésa HP/De Tijd del mayo 2016 está publicado un artículo de William Cortvriendt, médico, investigador y autor del libro holandés: Hoe word je 100? (Como llegar a los 100 años?). Qué podemos aprender de las personas que tienen 100 años, en Las Zonas Azules como en la isla de Grecia Ikaria? Cuál es su secreto?

Aquí abajo encuentran algunas observaciones del periodista Dan Buettner que ha visitado algunos lugares en Las Zonas Azules.
1. Las personas tienen un movimiento natural como pasear, ir en bicicleta o trabajar en el jardín. La mayoría es cristiano.
2. Cada día tienen un fin para vivir.

3. Hay suficiente tiempo de reflexión, relajamiento y espiritualidad.
4. Se prepara platos pequeños de comida. Paran de comer cuando están saciados por un ochenta por ciento.
5. La comida se basa, sobre todo, en fruta y verdura, sin pesticidas. La comida del animal se consume en cantidades pequeñas.
6. No usan suplementos. Tampoco fuman. De vez en cuando beben una copa de vino.
7. Tienen un peso sano.
8. La relación familiar es sólida. Los contactos sociales son buenos, uno se siente protegido por la comunidad, muy importante.
9. No hay una edad fija (determinada) para jubilarse. La mayoría de las personas sigue trabajando y es activa. Este modo de vivir sano y natural puede dismunuir (reducir) la posibilidad de ponerse enfermo. Cada uno puede crear su propia Zona Azul.
10. Viven en Zonas soleadas, tienen suficiente vitamina D para reforzar el sistema de defensa.

Por fin algunos consejos
Muy importante es evitar el estrés. Digerir bien las emociones. Si no, estas producen estrés en el cuerpo, que puede causar una enfermedad. Buscar la relajación en la naturaleza y moverse suficiente. Pensar y actuar de una manera positiva. Que la comida cruda sea la base de tu comida. Con esta alimentación conseguirás un peso sano.

En el invierno nos falta la vitamina D en Holanda, por deficiencia del sol. Unas vacaciones en España es muy aconsejable. El sol es media vida. La vitamina D refuerza el sistema de defensa, para prevenir el cáncer. A lo que prestas tu atención, crecerá! Así, presta tu atención a mantener una buena salud, entonces serás rico. En un cuerpo sano no debes poner combustibles que no son sanos.

El 18 de mayo 2016

La comida cruda

La comida natural

La comida natural es la comida con una mínima elaboración, cruda. La comida natural se compone de fruta, verdura, nueces, huesos, semillas, hierbas y algas en su estado natural y vegetal. La comida cruda que se consume no está hervida, frita o cocida al vapor. No tiene aditivos. Además se usa productos biológicos porque estos no contienen pesticidas. Para mejorar la digestión, las nueces, huesos y las semillas, se ponen en remojo durante la noche y se consume en combinación de fruta y verdura que llevan mucha agua. Se consume las algas, porque contienen la vitamina B12. Se habla de ‘la comida cruda’ a causa de las enzimas, que están llenas de energía de vida. Porque la comida natural en general es cruda, la llaman ‘la comida cruda’.

Partidarios de ‘la comida cruda’
En los Estados Unidos ‘la comida cruda’ (en inglés rawfood), es muy popular hace muchos años. Dr. Brian Clement y Anna Maria Clement, unidos al Instituto ‘Hippocrates Health’ en Florida, realizaron hace años una investigación científica sobre la función preventiva de ‘la comida cruda’.

También en Europa cada vez hay más gente que elige comer ‘la comida cruda’. Personas que promueven el principio de la comida cruda se encuentran en diferentes países del mundo, también en Holanda y España. Cada vez hay más restaurantes donde se sirve ‘la comida cruda’, como en Amsterdam y en Barcelona. Cada vez hay más bares donde se sirven zumos naturales y ensaladas frescas y biológicas.

Ventajas y desvantajas
Ventajas de ‘la comida cruda’:
* Por calentar la comida a una temperatura más de 40 grados se pierden las vitaminas, los minerales, las enzimas y la bio-energía. Esta situación puede causar cansancio crónico. La bio-energía es necesaria para regenerar las células.
* Las hojas verdes como ensaladas, berro, escarola, espinacas, contienen clorofila, o sea, el verde de las hojas. La fruta y verdura es rica en fibras. Estas protegen la mucosa del cuerpo (los granos contienen ‘salvados’ que pueden causar un efecto de irritación sobre la mucosa).
* Los brotes (p.ej. del brécol) contienen 30 veces más la sustancia sulforafano que las plantas del brécol. El sulforafano es una sustancia natural con un efecto anti-cancerígeno, que se encuentra sobre todo en el brécol, pero también en las coles de Bruselas, col verde, rábanos, coliflor, col rizada. Por hervir el brécol, se pierde una parte de la sustancia.
* Los bioflavonoides que están en algunas verduras, frutas cítricas y uvas, tienen un efecto anti-oxidante. ‘La comida cruda’ no perjudica a los animales y el medio ambiente. Se ahorra el gas y la electricidad. La cocina queda más limpia!
* Por comer la comida que no es cruda y biológica que contiene más ‘radicales libres’, puede causar unas afecciones degenerativas como las enfermedades del corazón y las venas o el cáncer. Efectivamente por investigación científica hay indicaciones que ‘los radicales libres’ tienen un papel importante en derivar enfermedades como del corazón y venas y el cáncer. Se sostiene que por comer ‘la comida cruda’ causa una disminución de formarse de ‘los radicales libres’. Así podemos concluir que por comer ‘la comida cruda’ disminuye la posibilidad de tener una enfermedad degenerativa.

Desventajas de ‘la comida cruda’
* El betacaroteno o sea la provitamina A se recoge mejor de las zanahorias cocidas que de las zanahorias crudas.
* Los tomates contienen mucho más ‘licopeno’ que el tomate crudo. Por freír los tomates en aceite se recoge mejor este anti-oxidante. En primer lugar, las paredes de las células se rompen, para que la sustancia se libere. En segundo lugar, el licopeno se disuelve en la grasa pero no en el agua.
* Algunos productos crudos en la comida contienen sustancias venenosas. En las patatas y berenjenas hay solanina. Las judías verdes, habas, garbanzos, contienen lectina, en las grosellas hay cianógenas, grandes porciones de champiñones contienen agaratina.
Por comer la fruta que lleva mucho azúcar, puede ocurrir un desequilibrio en el nivel del azúcar sanguíneo. Cuando hay la hipoglucemia y cándida, se aconseja comer la fruta en ayunas, evitar la fruta con mucho azúcar y no comer la fruta y verdura en la misma comida.
Para eliminar las desventajas de la comida cruda en los Estados Unidos se aconseja que una comida que esté compuesta en un 75 por ciento de comida cruda y un 25 por ciento de comida cocida al vapor.

Opositores de ‘la comida cruda’
Unos opositores de la comida cruda es el Voedingscentrum (Centro Holandés de la Alimentación). Desaconseja no comer 100 por cien la comida cruda. Según ellos existe una deficiencia de vitaminas, minerales y enzimas y puede causar el peso bajo. Puede existir problemas con la dentadura, el ciclo de la menstruación y a los niños un retraso del crecimiento. (Tengo mis dudas sobre estas opiniones). El centro de la alimentación (instituto regular) aconseja a la gente que coma solamente la comida cruda, tomando un suplemento de vitaminas. La unión de veganistas es poco escéptica sobre la comida cruda. Aconseja tomar un suplemento de la vitamina B12.

Historia
El fundador de la terapia alimentaria es Hippocrates (ca. 460 – 377 antes Cr.). Unas de sus frases es: ‘Que sea su mejor medicamento, la comida cruda’.
Dr. Bircher Benner (1967-1939) fundador del sanatorio de la comida cruda en Suiza, tuvo mucho interés en la comida cruda y afirmó que la energía del sol se forma a través de las plantas. Hoy día se habla de los biofotones, o sea, las unidades de la luz. La médico danesa Kirstine Nolfi (1881-1957), nos cuenta en su libro Levende fode, sus experiencias con la comida cruda. Nos escribe que se ha curado a sí misma del cáncer de pecho con la comida cruda. Más tarde fundó un sanatorio, en que trató a personas con enfermedades graves a través de la comida cruda y terapias naturales.
Anne Wigmore (1909-1994) era la fundadora del Instituto Natural Health en Puerto Rico y ha escrito diferentes libros sobre la comida cruda. El médico ruso y el físico Paul Kochakoff (1930) ha demostrado a través de investigaciones que la comida hervida causa ‘leucocitosa’ o sea un aumento extremo de los glóbulos blancos.
Así la comida hervida o frita se puede ver como un intruso que debilita el sistema de defensa. Por el consumo del azúcar el aumento de los glóbulos blancos todavía era más drástico.

En 2000 he comido durante un año 100 por cien comida cruda. Era una gran experiencia. No estoy muy de acuerdo con la opinión del Centro de Alimentación. Por hervir o freír la comida se pierde las vitaminas, los minerales, las enzimas y la bio-energía. La comida cruda mantiene las vitaminas, los minerales, las enzimas y la bio-energía. Mi salud propia había mejorado mucho, tuve mucho más energía y ganas de vivir. Las molestias desaparecieron. Tuve anemia. En un mes, comiendo la comida cruda, se había recuperado. Gracias a Dios!

Didy
http://www.levendvoedsel.nl
el 19 de marzo 2016

La alimentación adecuada para curar el diabetes

Buenas noticias!

El sábado, 12 de Marzo 2016, un día de fiesta para mi como investigadora sobre la relación entre la alimentación adecuada y nuestra salud.

Ví un programa en la televisión sobre la alimentación adecuada y el diabetes. Un científico holandes nos contó que después de investigación científica resulta que por evitar los granos (hidratos de carbono complejos) el nivel del azúcar sanguíneo se estabilize y por eso no se necesita más los medicamentos. Significa que con la alimentación adecuada se puede normalizar el nivel del azúcar sanguíneo y curar el diabetes.

En el mismo programa, un señor con diabetes explicó que, por evitar los granos y comer sobre todo las verduras y grasas sanas, el nivel del azúcar sanguíneo se ha estabilizado. No necesita tomar más los medicamentos. Para el diabetes el movimiento también es muy importante, además un peso sano y un buen ritmo del día y noche, así pronto a la cama y levantarse pronto, y evitar el estres. Resulta que la naturaleza tiene más fuerza que los medicamentos. La fruta y verdura es el mejor medicamento natural!

Aquí hay una mujer muy feliz y orgullosa. Mi saber ha sido confirmado. En este mismo blog encuentran mi artículo sobre la relación entre la intolerancia al gluten y el diabetes. Escribí este artículo en holandes en 2008, está publicado en una revista holandesa.

Viva la naturaleza! Es nuestro mejor médico, porque somos parte de la naturaleza, la creación de Dios. Les aconsejo de leer el libro Cerebro de pan. Les deseo una buena salud!

Didy
www.levendvoedsel.nl

el 13 de marzo 2016